Conocer el proceso de elaboración del vino, asistir a catas comentadas o perderse en el encanto de las bodegas, es otra de las propuestas turísticas en el corazón del mayor viñedo del mundo. Alcázar forma parte de la Ruta del Vino de la Mancha www.rutadelvinodelamancha.com, una ruta que recorre el viñedo más grande del mundo, La Mancha y su llanura. Su recorrido abarca localidades cuyos vinos están adscritos a la Denominación de Origen La Mancha que corresponden a las provincias de Albacete, Cuenca, Ciudad Real y Toledo, unidos por un pasaje singular, una larga tradición vitivinícola y una cultura atesorada durante siglos. Alcázar invita a recorrer y experimentar con todos los sentidos la Ruta del Vino de La Mancha.
